Activités du métier : Agent Polyvalent de Restauration


Le titulaire du CAP APR est un professionnel qualifié qui, sous l’autorité d’un responsable, participe à la préparation et à la distribution de repas.

Selon l’organisation de l’entreprise ou de l’établissement, le titulaire du CAP APR sera amené à exercer les fonctions suivantes :

  • Fonction de production culinaire
  • Fonction d’entretien des locaux et du matériel
  • Fonction de service et de communication
  • Fonction de gestion de la qualité