Activités
Le titulaire du CAP CS en HCR occupe un poste dans le secteur Hôtel, Café-Brasserie, Restaurant ou bien dans des secteurs connexes (hôtellerie de plein air, maison de retraite, village vacances, etc.).
Mise en œuvre des techniques spécifiques à l’activité :
- participe à la réception des marchandises,
- mise en place,
- service,
- dressage buffet,
- préparation de base,
- nettoyage des chambres, des locaux,
- accueil clientèle et bien d’autres encore.