Quelques réalisations de nos CAP cuisine

Voici quelques réalisations de nos élèves de CAP cuisine première année. Ils produisent les mercredis midi au sein de notre restaurant LE CAP ouvert à tous, où le service est assuré par leurs camarades de CAP commercialisation et services en café-hôtel-restaurant. N’hésitez pas à réserver.

carbonnade flamande sur sa purée Couscous de la mer éclair au chocolat revisité entremet aux 3 chocolats erea oeufs en neige sur sa crème anglaise oeufs farcis Chimay Porc au caramel sur son riz cantonais