Activités

Le titulaire du CAP CS en HCR occupe un poste dans le secteur Hôtel, Café-Brasserie, Restaurant ou bien dans des secteurs connexes (hôtellerie de plein air, maison de retraite, village vacances, etc.).

Mise en œuvre des techniques spécifiques à l’activité :

• participe à la réception des marchandises,
• mise en place,
• service,
• dressage buffet,
• préparation de base,
• nettoyage des chambres, des locaux,
• accueil clientèle et bien d’autres encore.